Salle intérieure du restaurant Le Tri‑Marrants

Le Tri‑Marrants

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À l'année

Notre Table Gastronomique

La table du restaurant Le Tri‑Marrants, tout au long de l’année — cuisine de saison et produits de terroir.

Juillet & août · 14h–16h

Notre Terrasse & Brasserie

Exclusivement en juillet et août, de 14h à 16h — brasserie en terrasse.

Plat de poulpe grillé au restaurant Le Tri‑Marrants

Notre Philosophie

Le Tri‑Marrants est un restaurant où l’on cuisine à 100 % fait maison. Ce caractère artisanal prend sa noblesse dans la haute technicité des préparations, une cuisine d’art basée avant tout sur le respect absolu des producteurs, des saveurs et des saisons. L’équipe du Tri‑Marrants est engagée au quotidien dans une démarche durable, responsable et ancrée dans un circuit court d’excellence.

Menus : 3 formules

Bistronomique, Découverte et Plaisir.

Découvrir les formules

Fabian Santi

Derrière l’identité vibrante du Tri‑Marrants se cache un homme de transmission et de haute gastronomie : le Chef Fabian Santi. Fort de plus de 30 années au sommet de l’art culinaire et du management d’exception, sa cuisine est une signature, un voyage sensoriel orchestré avec une justesse impitoyable.

Membre de l’Académie Culinaire de France, Chef Référent au Collège Culinaire de Belgique et Maître Rôtisseur, cet Ambassadeur de Wallonie ne se contente pas de cuisiner : il sublime le terroir avec la rigueur d’un maître et l’émotion d’un artiste. Reconnue et saluée par le Gault&Millau, sa table ne se raconte pas, elle se vit. C’est l’expérience d’une vie dédiée à l’excellence.