Notre Menu « Bistronomique »

Mise en bouche,
***
Concentré Saint Germain, crevettes aux épices, crumble au lard fumé, crème Fraîcheur,
***
Fregola Sarda au beurre de ferme, ris de veau & Petits Gris de Namur, Persillade en Emulsion,
***
Filet Mignon de Porcelet Fermier, textures de carottes en couleur, jus de viande
***
Dessert du Jour,

Ce menu vous est proposé au prix de
35.00 € avec une entrée, 45.00 € avec deux entrées,

Menu servi sans aucune Modification

Menu recommandé à partir de 6 couverts .

A partir de 6 personnes pour votre confort nous vous orientons sur le Menu ou limitons votre choix à 4 entrées et 4 plats différents pour l’ensemble de la Table.

A la carte

Pour commencer :
La végétale …. 19.00 €
Scampi crème/ ail (8 pièces) … 20.00 €
Concentré Saint Germain, crevettes aux épices, crumble au lard fumé, crème Fraîcheur, 20.00 €
Fregola Sarda au beurre de ferme, ris de veau & Petits Gris de Namur, Persillade en Emulsion,… 22.00 €

(Les entrées servies en plat, supplément de 6.00 €)

Pour suivre :
La végétale … 25.00 €
Filet Pur “Belgique” (Bleu/ saignant/A Point) … 28.00 €
Magret de canard “Sauvenière”, sirop de gingembre …27.00 €

Nos Sauces :
Béarnaise à la minute (œuf bio, beurre de ferme) … 5.00 €
Champignon, porto, cognac, crème …5.50 €
Poivre vert, cognac, crème … 4.00 €
Roquefort … 4.00 €
Mayonnaise “maison ” aux œufs bio … 1.00 €

Les viandes A Point sont taillées / Pas de cuisson Bien Cuit

Pour les assiettes “Végétales”,
Merci de nous préciser à la commande :

Végétarien : œufs, laitage
Végétalien & Végan : produit du jardin

Juniors (jusque 12 ans),
Penne au scampi … 12.00 €
Steak junior …. 15.00 €

Nos desserts

La classique Dame Blanche, Chocolat Belge chaud … 9.00 €
La coupe expresso crème… 8.00 €
La coupe chocolat Belge … 8.00 €
La coupe Cuberdon … 8.00 €
La coupe caramel beurre salé … 8.00 €
La coupe Belgian spéculoos…8.00€

Sorbet framboise / citron / orange-maracuja…10.00 €

La crème brulée … 8.00 €
Le Sabayon au Champagne … 10.00 €
Le dessert du Jour … 10.00 €